2日間限定のフードペアリング体験


鳥羽シェフ考案・ヒューガルデンに合う3種のアミューズ第3弾

鳥羽シェフが作り出す“URBAN PICNIC”をコンセプトにした3種のアミューズは、いずれも「酸っぱい」がキーワード。
夏目前。気温の上昇とともによりビールを楽しめる季節がやってきます。
2019年ヒューガルデンが送る“URBAN PICNIC”でワンランク上の味を楽しみにいらしてください。

100名様限定「Hoegaarden PICNIC SET」
料金
¥3,000（税込）
内容
・鳥羽シェフ考案メニュー３品
・オリジナルピクニックボックス
・ヒューガルデン ホワイト ２杯
・ピクニックアイテム

＜料理①＞
酸っぱい × 辛
鶏唐揚げとスイートチリクリームのラップサンド

＜レシピ・ポイント＞
recipe：レタス・パプリカ・レッドオニオン・スイートチリ・サワークリーム・マヨネーズ・鶏の唐揚げ
point：芝生の上にシートをひいて、ビールを片手にワンハンドで食べられるラップサンド。

＜料理②＞
酸っぱい × 塩
砂肝とジャガイモのアンチョビソテー

＜レシピ・ポイント＞
recipe：じゃがいも・アンチョビ・エシャロット・ビネガー・イタリアンパセリ・砂肝のコンフィ
point：塩気×酸っぱさの調味料は、ビールを特に引き立てる組み合わせ。一度口にしたら病み付きに。

＜料理③＞
酸っぱい × 甘
人参とグレープフルーツのキャロットラペ

＜レシピ・ポイント＞
recipe：にんじん・クミン・グレープ・オリーブ・ビネガー・メープルシロップ
point：人参にメープルシロップでアクセントをつけたキャロットラペ。隠し味のクミンが大人な舌を楽しませる。