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FARMERS

warmerwarmer

昔から受け継がれてきた「本物の種」から作ったお野菜を一度食べてみてください。

※写真はイメージです。

公害反対運動やエコロジー運動の背景や様々な時代の流れにより、有機野菜とよばれる農産物が、数多くスーパーマーケットの店頭に並ぶようになりました。しかし、それらの野菜は、栽培の効率性、生産性、低価格などの欲求を満たすがため、同じ形、同じ色、同じ重さの野菜が店頭に並んでいます。それらはF1種とよばれる野菜たち。

本来の野菜は、人と同じように、ひとつひとつの野菜に個性があります。育った環境や風土によってそれぞれの味、形、色を形成し、すべて均一には育たないのが、本来の野菜の姿です。ですから、生産者の方々には、昔から受け継がれてきた自家採種、固定種での農産物を育ててほしいと願っています。生産者たちがその農法に取り組むためには、消費者の私たちが「食」と「種」への意識を深めなければなりません。その結果、次の時代を担う子供達に「種」を繋ぐことができるのです。

まずは、ぜひ。

昔から受け継がれてきた「本物の種」から作ったお野菜を一度食べてみてください。
いつしか食べた事のあるような懐かしい美味しさに、きっとみなさんの心も体も喜ぶはずです。

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