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お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しくほどほどに。
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# 07

アペロサイズのサンドイッチケーキ

お家にある野菜やシーチキンでサンドイッチケーキ

  • お家にある野菜やシーチキンでサンドイッチケーキ

    材料(2人分)
    サンドイッチ用食パン
    4枚(12枚入りがベスト)
    アボカド
    1/2個
    スモークサーモン
    4枚程度
    ゆで卵
    1個
    シーチキン
    1缶
    マヨネーズ
    適量
    クリームチーズ
    64g
    牛乳
    10cc
    バター
    適量
    粒マスタード
    適量
    レモン
    適量
    ディル
    少々
    チャービル
    少々
    ピンクペッパー
    少々

    作り方
    • 1. ゆで卵をボールに入れて細かくフォークで潰し、シーチキンとマヨネーズ(少々)、塩胡椒を入れて混ぜる
    • 2. アボカドは皮をむき、マヨネーズ(少々)とレモンを絞りペースト状に混ぜる(マヨネーズなしでアボカドをスライスするとさっぱり味に。アボカドをきゅうりにしてもOK)
    • 3. 1枚目の食パンをまな板に乗せてバターと粒マスタード、マヨネーズ(少々)を薄く塗りスモークサーモンを並べる。2枚目の食パンを重ね②のアボカドを塗る
    • 4. 3枚目の食パンを重ね①のツナ卵サラダを乗せて4枚目の食パンをかぶせる(中の食材がはみ出ないように注意)
    • 5. 室温に戻して柔らかくなったクリームチーズを潰し牛乳を混ぜてクリーム状にして、パンの底面以外の面にゴムベラでケーキを作るように塗っていく
    • 6. サランラップをかぶせて形状を安定させるため冷蔵庫で10分程冷やす。お皿に移したらディルやチャービル、潰したピンクペッパーをつぶしながら盛り付ける。大きくて薄い歯のナイフでカットするときれいな断面になる
アペロをもっと楽しむ
ワンポイントアドバイス
  • 白いサンドイッチケーキが映えるブルーのお皿やカッティングボードに盛り付けるのがオススメ! 余白が出るくらいの少し大きめのお皿を使うのがポイント。
  • エディブルフラワーやフードピックでデコレーションすれば、より華やかなアペロタイムになります。
  • シェフ

    村上 萌(NEXTWEEKEND代表)

    「季節の楽しみと小さな工夫」をコンセプトに掲げるコミュニティメディア、NEXTWEEKEND代表。ウェブサイトの運営を始め、連動した雑誌の刊行や週末イベント、ECストアの運営、その他空間や商品などのプロデュースを手がける。コーヒースタンド「GARTEN COFFEE and seasonal wishes」を東京・神宮前のオフィスに併設。
    著書に「カスタマイズ・エブリデイ」「深夜の、かけこみ横丁」、雑誌「NEXTWEEKEND」「週末野心手帳」など。

    村上 萌 Instagram 
  • ナビゲーター

    高山 都(モデル)

    1982年生まれ。モデル、女優、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動。趣味は料理とマラソン。「#みやれゴハン」として料理やうつわなどを紹介するインスタグラムが人気。趣味のマラソンでは、横浜マラソン2016を3時間41分で完走の記録を持っている。

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2020.4.16(thu) - 4.19(sun)

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